{"id":2427,"date":"2018-05-23T07:58:36","date_gmt":"2018-05-23T07:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/lacervesera.net\/?p=2427"},"modified":"2018-05-17T10:34:57","modified_gmt":"2018-05-17T10:34:57","slug":"ipa-tipo-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacervesera.net\/es\/ipa-tipo-cerveza\/","title":{"rendered":"IPA: \u00bfQu\u00e9 tipo de cerveza es?"},"content":{"rendered":"

Las <\/span>cervezas artesanas<\/b><\/a> se van consolidando en nuestro pa\u00eds, es ya un hecho.\u00a0 El inter\u00e9s que despiertan en la sociedad est\u00e1 originando que las conocidas como \u201cmicrocervecer\u00edas\u201d se vayan propagando por las ciudades. <\/span><\/p>\n

Pero si hay una cerveza artesana que est\u00e1 de moda y que acapara la mayor parte de la atenci\u00f3n, esa es la IPA. Seguro que hab\u00e9is o\u00eddo hablar de ella, \u00bfverdad?<\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo vamos a profundizar sobre la cerveza artesana IPA, navegando por sus or\u00edgenes y por sus particularidades. \u00a1No te lo pierdas! \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Cerveza IPA: \u00bfqu\u00e9 significan sus siglas?<\/strong><\/h2>\n

IPA es un conjunto de siglas que responde al nombre \u201cIndian Pale Ale\u201d:<\/span><\/p>\n

Indian: <\/b>muchos creen que por el hecho de contener \u201cIndian\u201d en su nombre, significa que el origen de la IPA es indio. Sin embargo, lo cierto es que la cerveza IPA fue inventada en el Reino Unido con el objetivo de transportarla a la India, colonia inglesa hasta no hace demasiado.<\/span><\/p>\n

Pale: <\/b>las maltas que se utilizan para elaborar las cervezas Pale (p\u00e1lidas) son de color claro, y dan lugar a cervezas p\u00e1lidas, que se secan a temperaturas relativamente bajas. Esto hace posible la preservaci\u00f3n de todas las enzimas del cereal.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ale:<\/b> las ALE son un tipo de cerveza de alta fermentaci\u00f3n en la que las levaduras que participan en el proceso de transformar los az\u00facares de las maltas en alcohol flotan en la superficie, en contraste con las cervezas Lager, en las que el proceso de fermentaci\u00f3n es baja.<\/span><\/p>\n

La historia de la cerveza IPA<\/strong><\/h2>\n

Durante el siglo XVIII, en \u00e9poca de colonia Brit\u00e1nica sobre la India, hab\u00eda una gran cantidad de ingleses que echaban de menos la cerveza de su pa\u00eds. El problema era que, esta, no soportaba el trayecto tan largo y caluroso de Inglaterra a la India.<\/p>\n

Las variaciones de temperatura y las aguas encrespadas del \u00c1frica meridional provocaban un viaje nada amable, que la cerveza no aguantaba bien, especialmente en temporadas c\u00e1lidas.<\/p>\n

La soluci\u00f3n ante el problema se top\u00f3 en el alcohol y el l\u00fapulo. De esta forma, el alcohol proporcion\u00f3 un ambiente hostil para los microbios y el l\u00fapulo previno el crecimiento de las bacterias responsables de causar la acidez en las cervezas.\u00a0 El resultado fue una Indian Pale Ale, una cerveza con m\u00e1s amargor, alcohol, y espuma, que pudo soportar los desaf\u00edos del trayecto, as\u00ed como su conserva en el pa\u00eds de destino, la India.<\/p>\n

Cerveza artesana IPA: sus caracter\u00edsticas<\/strong><\/h2>\n

Las cervezas IPA se caracterizan por poseer aromas muy intensos, y est\u00e1n catalogadas como cervezas de alta fermentaci\u00f3n.\u00a0<\/span>Adem\u00e1s, presentan un color algo p\u00e1lido y anaranjado, similar al \u00e1mbar. Su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica oscila entre 5,1\u00ba y 7,6\u00ba.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, la gran peculiaridad de las cervezas IPA es su gran aporte de <\/span>l\u00fapulo<\/b>, que proporciona un mayor grado de amargor, aparte de una serie de matices arom\u00e1ticos y de sabores particulares<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfTodav\u00eda no has probado nuestra cerveza artesana IPA? \u00a1Ven con tu pareja, tus amigos o tus familiares y disfruta del sabor \u00fanico de nuestra cerveza artesana IPA! <\/b><\/a><\/p>\n

Estamos en la calle Sant Agust\u00ed n\u00ba14 de Barcelona. <\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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